Архив метки: ножи

На сколько должно хватать заточки?

Время от времени клиенты задают вопрос, на который не всегда просто ответить: «На сколько хватит кусачек (ножниц, машинки) до следующей заточки?». Мы с братом уже прикидывали, что при аккуратном использовании, если кутикульные  кусачки удовлетворительного качества, после нашей заточки их хватает примерно на 150-200 маникюров. Конечно, это усреднённая оценка. Бывают всякое: и когда мастер маникюра пользуется заточенным инструментом полгода, и наоборот бывает — приходит через две недели и жалуется, что уже туповаты кусачки стали. Поэтому, когда задают вопрос, сколько будут работать кусачки до следующей заточки, и протягивают кусачки с кривущей заклёпкой, которую вусмерть избил предыдущий заточник… Ну, не скажешь же «не знаю» или «возможно, и через три дня разболтаются и резать перестанут».


Рис. 1. Кусачки с кривым (заклёпка не по центру) и лопнувшим суставом.

Приходится говорить об этих самых средних 150-200 маникюрах и пытаться намекнуть так, чтобы не обидеть, что инструмент имеет некоторые недостатки, которые, скорее всего, не удастся исправить.
Вообще говоря, критериев, которые отвечают за длительность периода от заточки до заточки довольно много. И если начать их все перечислять мастеру маникюра или парикмахеру, то он вас просто не поймёт (это в лучшем случае) или даже обидится. Человек ведь у вас просто число спросил, а вы ему тут говорите, что у него инструмент барахло. Неужели так сложно сказать, сколько — неделю, две, месяц, полгода, год?

Сложно.

Бывает, приносят кусачки или ножницы, и ставят в упрёк, что очень быстро затупился инструмент. Хорошо, смотрим, что с режущими полотнами, и показываем владельцу: загнутые кончики на кусачках, сколы на РК ножниц, царапины, толстый слой ржавчины и т. д… Понятное дело, что к качеству заточки это отношения не имеет.


Рис. 2. Кусачки с погнутыми лезвиями.

Иногда повреждение бывает настолько мало, что даже опытные мастера их могут не заметить. Однако, инструмент уже работает не так, как надо. А претензия, к сожалению, к заточнику.

Вот список, с помощью которого можно оценить, насколько долго хватит инструмента до следующей заточки.

1. Марка стали, из которой изготовлен инструмент.
Принято считать, например, что профессиональные маникюрные кусачки делают из сталей следующих марок: 30Х13, 40Х13, 95Х18.

2. Качество изготовления инструмента.
Тут, во-первых, важна марка, т. е. производитель. Покупая «Зингер» за триста рублей, не надейтесь на высочайшее качество. А во-вторых, каждый инструмент индивидуально выбирать надо. И на Солнце есть пятна, как говорится.

3. Уход.
Правильное хранение, чистка, аккуратное использование. Кладите кусачки всегда режущими кромками вверх. Ножницы храните в сомкнутом состоянии. Пользуйтесь кембриками. Смазывайте инструмент по крайней мере раз в день.

4. Вид и методика дезинфекции.
Оставляя на длительное время кусачки в аламиноле, будьте готовы, что заточку они держать не будут и прослужат не слишком долго. Кладите в кусачки в шариковый стерилизатор аккуратно, не бросайте, погружайте для стерилизации только до сустава, целиком погружать не нужно. Этот пункт, кстати, перекликается с пунктом 1, потому что различные марки сталей имеют разные антикоррозийные свойства (одни ржавеют сразу, другие могут ржаветь очень мало).

5. Хранение инструмента в недоступном для других месте.
Держите ваш рабочий инструмент подальше от коллег, мужей, детей и уборщиц, которые наводят порядок на вашем рабочем месте, пока вас нет!

6. Качество предыдущей заточки.
Порой качество предыдущей заточки настолько низкое, что инструмент уже просто невозможно нормально заточить.

Рис. 3. Кусачки с сильно повреждённым суставом — изначально некачественно выполненный сустав (предыдущий заточник, видимо, хотел это исправить, но вышло неаккуратно) и трещины в металле. Такие кусачки, скорее всего, не будут уже иметь плавного хода и будут быстро разбалтываться.

Подведя итог, могу сказать, что заточник, внимательно относящийся к своей работе, будет стараться максимально удлинить время между заточками и продлить жизнь инструменту. Но, к сожалению, далеко не всё в руках заточника.

Каталоги ножей

Каталоги ножей (а также мечей, дротиков, лопат, топоров, секир, мачете, шпаг и многого другого от производителей ножей) за последние несколько лет. Возможно, данная подборка пригодится интересующимся. Специально указал сайты фирм-производителей, там можно найти самые новые их каталоги.

 

1. Benchmade Knife Company, USA. Официальный сайт benchmade.com.

Benchmade 2005 consumer

Benchmade 2006

Benchmade 2007 pro

Benchmade 2007 HK

Benchmade 2007 consumer

Benchmade 2008 Harley-Davidson

Benchmade 2008 consumer

Benchmade 2008 pro

 

 

2. Boker Knife Manufactory, Золинген, Германия. Официальный сайт boker.de.

Boker 2009-1

Boker 2009-2

Boker Catalog of Knives. Winter-Spring 2010

 

3. Cold Steel, USA. Официальный сайт coldsteel.com.

Cold Steel 2009

Cold Steel 2010 Dealer Catalog

 

4. CRKT, USA. Официальный сайт crkt.com.

CRKT 2006

CRKT 2009

CRKT 2010

 

5. Emerson Knives Inc, USA. Официальный сайт emersonknives.com.

Emerson Catalog 2010

 

6. Fox Cutlery, USA. В интернете представлен сайтами foxcutlery.com и foxknives.com, а также Fox Knives Military Division (FKMD) fkmdknives.com.

FKMD 2008-2009

FOX 2009

 

7. Kershaw Knives, USA. Официальный сайт kershawknives.com.

Kershaw 2009

 

8. Linder, Solingen, Germany. Официальный сайт linder.de.

Linder 2009

 

9. Muela, Spain. Официальный сайт mmuela.com.

Muela 2006

 

10. SOG, USA. Официальный сайт sogknives.com.

SOG 2010

 

11. Spyderco, USA. Официальный сайт spyderco.com.

Spyderco Catalog 2006

Spyderco Catalog 2007

Spyderco Catalog 2008

Spyderco Catalog 2009

 

12. United Cutlery, USA. Официальный сайт unitedcutlery.com.

United Cutlery 2009

Японские водные камни

Выжимка, так сказать

В этой статье напишу немного о японских водных камнях. Сразу оговорюсь, что речь будет идти только об искусственных, а не природных водных камнях.

О водных камнях можно найти много информации, на сайтах производителей и продавцов обычно говорится о том, как их использовать. Я всего лишь остановлюсь на некоторых моментах, на которые стоит обратить внимание тому, кто пока еще не сталкивался с такой вещью как японский водный камень.

Начну с того, как нужно хранить и готовить к эксплуатации камни. Хранить водные камни нужно в сухом виде при температуре, близкой к комнатной. При перегреве или переохлаждении существует опасность растрескивания камня. Особенно вреден холод — замерзшие остатки воды легко разорвут камень изнутри, ведь его структура сама по себе очень мягкая.

Перед использованием водные камни, как известно, нужно замочить в чистой воде. Чем грубее камень, тем больше в нём пор, а следовательно, меньше время замачивания. Водные камни до 1000 грит я рекомендую замачивать не менее 10 минут, более 1000 грит — 20 минут. После работы с камнями их нужно вынуть из воды и оставить в сухом месте, чтобы вся вода из них вышла. Водные камни зернистостью 1000 грит и крупнее допускается хранить, не вынимая из воды, но предпочтительнее их всё же просушивать после каждого рабочего дня. Воду менять на свежую в обязательном порядке. В идеале, каждый камень нужно держать в отдельной ёмкости либо в проточной воде, иначе «мелкие» камни будут покрываться более грубыми частицами с других камней, и их придется отмывать перед каждым использованием.

Японский водный камень — удивительная вещь. С одной стороны, он очень мягок по своей структуре. Это начинаешь понимать довольно быстро после того, как впервые попробуешь поработать на них. К их мягкости просто нужно привыкнуть. При заточке любого лезвия выработка камня происходит очень быстро, и на это надо обращать внимание, потому что изменение геометрии камня легко может вызвать изменение углов заточки и даже завалы режущих кромок. С другой стороны, все японские водные камни очень «едучие» — в том смысле, что очень быстро срабатывают металл с обрабатываемой поверхности. Не верьте, что камни 3000 грит и мельче только заполировывают, ничего подобного, они «съедают» металл дай боже. Поэтому не увлекайтесь 😉

Про мягкость и хрупкость японских водных камней нужно помнить постоянно во время работы с ними. После замачивания камня не спешите сразу затачивать на нём. Для начала нужно его выровнить (он уже был в работе прежде), а затем обработать грани — правильным камнем делаем фаски в 1 мм под углом 45 градусов либо закргулённые. Фаски предотвратят появление сколов на камне, а также сделают работу на камне более удобной. При заточке на «мелких» камнях не нужно сильного надавливания на лезвие, достаточно водить его по камню под собственным весом рук. Чем большее давление оказывается на камень, тем быстрее он изнашивается, но скорость работы при этом увеличивается незначительно.

При работе на водных камнях зернистостью 1000 грит и мельче требуется довольно много воды на поверхности. Нужно затачивать либо под тонкой струйкой воды, либо часто поливая камень. Более «мелкие» камни достаточно смачивать тонким слоем и по мере необходимости окунать пальцы в ёмкость с водой, и тем самым переносить воду на камень.

В книгах по заточке ножей можно встретить высказывания, что после обработки режущей кромки на водном камне 3000 грит и мельче заусенец уже не образуется. Это неправда. Конечно, заусенец будет, хоть его уже и не получится увидеть или почувствовать на ощупь. Да, пожалуй при заточке ножей «невидимый» заусенец после камня 8000 грит уже не играет никакой роли, однако при заточке более утончённых инструментов (парикмахерских ножниц, например) этим пренебрегать нельзя.

Вот и все нехитрые вещи, которые нужно помнить при работе с японскими водными камнями.

1. Перед каждым воздействием на камне выравнивайте его. Во-первых, за счёт этого повысится точность заточки, а во вторых, при выравнивании на поверхности камня образуется суспензия — тонкий слой взвешенных в воде абразивных частиц — что повышает скорость обработки.
2. На камне должны быть фаски. Иначе сколы на камне гарантированы.
3. Будьте осторожны с камнями, они очень хрупкие. Их нетрудно сломать, расколоть. Особенно это относится к «мелким» камням.
4. Будьте готовы к тому, что водные камни очень быстро изнашиваются и теряют форму. Это не должно влиять на качество вашей заточки.
5. Даже после обработки на очень «мелких» камнях образуется заусенец на режущей кромке. Вы не видите суслика? А он есть!

Мачете. Кадры

Мачете не эсэмэсит!

Принесли вчера на заточку мачете. Татуированный парень плотного телосложения в милитари-одежде попросил обрезать клинок по длине и заточить. По этому случаю решил выложить несколько понравившихся кадров из нового фильма Родригеса «Мачете». Итак…

Где ваши клинки, amigos?

Читать далее